Questo antico detto sintetizza più e meglio di qualsiasi discorso l’importanza fondamentale dell’alimentazione per la salute e il benessere psico-fisico della materia vivente in tutte le specie animali compreso l’uomo.

Quello che mettiamo dentro la materia vivente può tenerci in vita o farci ammalare a seconda della compatibilità con i processi vitali di ciascuna specie ma, all’interno della stessa specie, relativi ai diversi bisogni congiunturali che dipendono dall’età, dallo stato di salute, dall’ambiente e così via. Quindi non esiste una unica alimentazione corretta ma diverse varianti adatte ai singoli casi.