ND
Stephanie Ferguson
Salute per te
GUIDA
Tempo Preparazione: 20 min
Tempo di cottura: 15 mins
Total Time: 35 mins
INGREDIENTI PER 2 PERSONE
1 porzione 150g di gamberoni crudi, sgusciati e privati del filo intestinale
2 cucchiaini di tamari (potete usare la salsa di soia se non volete evitare il glutine)
2 cucchiaini di olio extra vergine di oliva 75g di soba (spaghetti di grano saraceno)
1 spicchio d’aglio, tritato finemente
1 peperoncino Bird’s Eye, tritato finemente
1 cucchiaino di zenzero fresco, tritato finemente
20g di cipolla rossa, affettata
40g di sedano, mondato e affettato
75g di fagiolini, tagliati a pezzetti
50g di cavolo riccio, tagliato grossolanamente
100ml di brodo di pollo
5g di levistico o foglie di sedano
PREPARAZIONE
Scaldate una padella a fiamma alta, e cuocete i gamberoni in 1 cucchiaino di tamari e 1 cucchiaino di olio per 2-3 minuti. Trasferite i gamberoni su un piatto. Pulite la padella con carta da cucina perché dovrete riutilizzarla.
Cuocete gli spaghetti in acqua bollente per 5-8 minuti o rispettando le istruzioni riportate sulla confezione. Scolate e mettete da parte.
Nel frattempo soffriggete aglio, peperoncino e zenzero, cipolla rossa, sedano, fagiolini e cavolo riccio nell’olio rimanente a fiamma medio-alta per 2-3 minuti. Aggiungete il brodo e portate a ebollizione, poi fate sobbollire per un minuto o due, finché le verdure non sono cotte ma ancora croccanti all’interno.
Aggiungete i gamberoni, gli spaghetti e il levistico o le foglie di sedano in padella, riportate a ebollizione, poi togliete dal fuoco e servite.
VALORI NUTRIZIONALI per PORZIONE
ND
Ricette correlate
https://saluteperte.it/wp-content/uploads/2021/07/Pollo-e-cavolo.png
179
254
Maione
/wp-content/uploads/2021/06/Marchio-2.png
Maione2021-07-23 17:54:012021-07-23 17:54:01Petto di pollo con cavolo riccio
https://saluteperte.it/wp-content/uploads/2021/07/Tofu-e-Miso.png
149
316
Maione
/wp-content/uploads/2021/06/Marchio-2.png
Maione2021-07-19 17:05:432021-07-19 17:20:08Miso e tofu
https://saluteperte.it/wp-content/uploads/2021/07/Gamberoni.png
176
270
daimonart
/wp-content/uploads/2021/06/Marchio-2.png
daimonart2021-07-02 14:53:552021-07-19 16:51:18Gamberoni saltati in padella con spaghetti di grano saraceno
